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《顶级厨师》第二季启动 蔡康永当明星观察员

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腾讯娱乐讯（文/胡梦莹）12月17日，东方卫视大型美食真人秀节目《顶级厨师》第二季在沪启动，宣布节目将于将于明年1月16日起再度登场，以一周两集的容量于每周三、周四晚间22:00播出。第二季中，亚洲顶尖名厨梁子庚将顶替李宗盛加入评委席，蔡康永(微博)成为首个登场的明星观察员。据导演组透露，在明星外援方面，刘嘉玲(微博)、王菲、林志玲(微博)(号：chilinglin)等大牌也在邀请名单中。

梁子庚顶替李宗盛

第一季中，李宗盛、曹可凡、刘一帆的品委组合让人印象深刻。但由于档期问题，取而代之的是亚洲名厨、曾经获得美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”的中餐大师梁子庚。这位26岁就成为新加坡六星级酒店中餐行政总厨的天才，在厨界地位犹如天后王菲，外形却酷似窦唯。

谈及选择梁子庚的理由，东方卫视副总监、总导演陈晔透露，第二季招募中涌现出大量民间高手，节目组希望能找到一个更专业的品委提升点评水准。另外，曹可凡和刘一帆在这篇文章的第1作者第一季中分别塑造的“吃客”和“地狱厨师”的形象已深入人心，如果有一个能和他们交流，甚至有不同意见和方向的专业品委，节目效果会更精彩。

从录制情况来看，梁子庚已经迅速融入节目氛围，他“温柔一刀”的点评风格和其他两位品委相得益彰。擅长创意中餐的梁子庚的评判标准是通过适当的设计要找有创意的“顶级厨师”，一定不要有匠气的人，不需要工艺很精，但要有成长空间、有灵感，这才符合现在人对吃的要求。

梁子庚曾在大热的美食纪录片《舌尖上的中国》亮相，他制作的创意版云雾鸳鸯龙井虾仁和西湖醋鱼，曾让很多“吃货”大呼惊喜。因而，第二季前来参加节目的烹饪爱好者中，也有不少梁子庚的粉丝，甚至有人在招募过堂时专门抱着他写的书前来索取签名。

王菲刘嘉玲或助阵

第二季还请来了明星外援。作为首个前来助阵的大咖，蔡康永已在上周末参与录制。在未来的节目中，将有多位一线明星出现，参与的形式更为多样，“明星可能出现在一集中的某个环节，如参与压力测试或者创意菜的部分，也可能一次来两三个明星，给出他们的评价。”据导演组透露，刘嘉玲、王菲、林志玲等多位爱吃会吃懂得美食的大牌兴化都在宝儿邀请名单中。

蔡康永在“大浪淘沙”环节中扮演明星观察员，在烹饪爱好者们上台前与之对谈，并在随后献上妙语点评。他心有余悸地说，很为评委们的胃担心，“我发现很多美食达人做了很有勇气的尝试，他们的设想很奇特，下次如果有机会让我吃的话，我要做好很大的心理建设。”不过，他很支持选手的奇思妙想，“如果你觉得创意是人生最重要的东西，就要做出最突破、最震撼的作品，哪怕很挑战味蕾，但依然能启发我们，做菜也需要很多想象力，这是作为顶级厨师很重要的条件。”

曹可凡、梁子庚、刘一帆在录制当天联手献上美味，梁子庚制作的胡椒猪肚鸡海鲜煲最受好评，被曹可凡戏取别名“少年Cai的奇幻漂流”，更让蔡康永感慨“梁老师完全捕获了我的味觉，用料如此大胆的厨师，我觉得有很具有外形美观、操作方便、性能稳定、可靠性高等优点厉害的一面。”

至于其他两位品委，蔡康永说，他发现不少烹饪爱好者来参加节目都是为了见刘一帆，“他的魅力已经得到了肯定”。而曹可凡的语言天分则让蔡康永艳羡，请客吃潮州菜的承诺让他充满期待，“听说那家菜馆让李宗盛一吃就‘复活’！”

“蓝带高手”空降顶级厨房

第二季的规格也“扩容”，录制场地从原来的8000平方米扩容到11000平陈淑萍方米，由“多国部队”组成的制作团队超过了300人，招募点从全国14个增至21个，节目则从每周一集增加到两集。

参与者的人数和整体水平也有了提高，来自印度、美国等地的外籍烹饪爱好者都前来挑战90%的中餐菜肴。陈晔感慨，第一季节目组是从7800人中挑68人，再以50%的通过率进入训练营。今年初选的“108将”却是从4万名报名者中脱颖而出，其中只有42人能进入训练营，通过率不到40%。

法国蓝带国际学院还送上以美食梦想改变命运的机会：提供4个奖学金名额，让选手前往蓝带学院进修；5名最优秀蓝带毕业生将作为嘉宾参与节目，与第二季和第一季的五位厨艺高手展开“三方争霸”，最终大奖还是百万梦想奖金，但这4个奖学金名额也很珍贵，一个人都相当于拿到30万奖金。

随着节目的播出，民间高手也可继续在上报名，佼佼者更有机会挑战棚内的美食达人。逢春节、元宵等传统节日，第二季与观众的互动性会更多，每集节目都将附上“顶厨课堂”介绍节目中的热门菜式，节目组还会在播出过程中为观众解馋，给观众送菜送礼。

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